低碳菠菜蛋披萨

为朋友们推荐, 可以试着做这个简单快易的🍕, 因为是用蛋煎的, 无添加粉类所以吃了也不用担心长胖噢😊

材料 ：
鸡蛋4粒
菠菜1把 (洗净切段)
芝士2片 (也可以用处理碎的Cheddar Cheese, 适量)
香菇/干蘑菇适量
培根/火腿丁适量
红色灯笼椒适量 (我用大红辣椒1/2条, 切幼)
番茄1粒 (洗净切片)

调味料 ：
幼盐, 胡椒粉各适量

做法 ：
1. 鸡蛋放入个碗中打散, 加入些适量的幼盐和胡椒粉。

2. 准备热锅, 倒入适量的清水和幼盐, 待水沸腾之后, 加入菠菜段氽烫大约30秒即可捞起, 沥干水分, 备用。

3. 接着把氽烫好的菠菜加入蛋液中, 捞均。

4. 准备不沾锅, 加入少许的食油, 勺入蛋液糊, 接着均匀地在蛋液上加入香菇/干蘑菇, 红灯笼椒碎, 培根/火腿丁, 盖上锅盖以小火焖至蛋液煎成半凝固的蛋饼。

5. 最后, 摆入番茄片和芝士碎片/Cheddar Cheese碎, 再焖至芝士稍微溶化即可享用。