金丝虾

材料 ：
虾8只 (去肠, 洗净, 保留尾端的虾壳)
面线2卷

虾只的腌料 ：
胡椒粉1/2汤匙
盐、鸡精调味粉各适量
花雕酒1/2汤匙
👆腌料调入虾只中, 捞均裹上保鲜膜置入冰箱待用。

沾料&炸粉材料 ：
打散蛋液1粒
玉米粉2小杯

煮法 ：
1. 预先将干的面线卷用热开水烫软, 再过1次的冷开水稍微沥干水分, 备用。

2. 虾只沾上蛋液再裹上玉米粉, 敲掉多余的粉类, 用软面线卷着虾只。

3. 热锅倒入适量的食油, 待油面冒出泡即可下炸虾只, 转中小火慢慢地炸虾只至呈淡金黄色为止, 取出沥干油即可。

《水果沙拉》

材料 ：
苹果1粒 (削皮, 切丁状)
黑葡萄干1/2汤匙+- (过下冷开水, 抹干水分)
淡(Mild)沙拉美乃滋酱1汤匙
盐1/2汤匙 + 1碗冷开水(用来浸泡刚切好的苹果, 防止快速氧化)

做法 ：
1. 苹果切丁状之后, 放入调好的盐开水(冷)稍微洗一洗, 捞出苹果丁放入碗中。

2. 挤入淡沙拉美乃滋酱, 再加入黑葡萄干全部捞均, 裹上保鲜膜置入冰箱, 待用餐时才取出享用。

📝可以添加脆蜜瓜(橙红色)丁做水果沙拉, 尽量选择不容易出水的水果哦！