双菇烩小奶白

{双菇烩小奶白}

这是一道素菜, 口感佳, 卖相又好, 希望朋友们喜欢♥。

材料 ：
小奶白菜5朵(无需切, 保留整朵菜)
灵兰菇1小碗(切去根部)
金针菇1包(冲洗一下, 切去根部)

调味料 ：
麻油1茶匙
耗油1汤匙半
生抽1汤匙
香菇调味粉1茶匙
盐、糖, 胡椒粉各少许

勾芡 ：
玉米粉1/2汤匙
冷开水3汤匙

煮法 ：
1. 小奶白菜用清水浸泡约5分钟, 洗净茎叶中藏的泥垢, 再利用水喉头的流动水冲洗至清洁, 备用。

2. 准备煮锅注入热开水, 将小奶白菜氽烫至呈微浅绿色, 捞起沥干水分, 摆盘。

3. 热锅加入适量的食油, 倒入灵兰菇下炒至香, 加入适量的热开水, 接着下调味料, 待汁滚开, 调入勾芡煮至微收汁, 淋在已氽烫的小奶白菜上。

4. 金针菇剥开成细条, 撒上适量的胡椒粉、盐和少许的香菇调味粉, 捞均, 裹上适量的玉米粉下油锅炸至金黄色及酥脆, 沥干油摆在炒灵兰菇上即可享用。