鸭丫好煮意•爱烘焙

无蛋的 全素南瓜咖椰原来是那么的香啊~又健康, 最重要是仅需要以下4样的材料。 材料 ： 510克 南瓜 200毫升 浓椰浆 125克 椰糖 3-4片 香兰叶 做法 ： 1. 将南瓜切成薄片, 下蒸锅蒸约25分钟或至熟透。 2. 准备搅拌机, 将蒸好的南瓜薄片倒入, 再加入浓椰浆, 搅拌均。 3. 将搅拌好的南瓜椰浆糊倒入搅拌盆中, 架在已注入适量的热开水锅上。 4. 倒入椰糖, 放入打结的香兰叶, 以文火不断地持续熬煮约30分钟。 5. 熬煮至南瓜咖椰开始出现纹路, 转扭至最小火继续熬煮约20分钟或至浓稠。 6. 将其过滤, 趁热倒入已消毒及风干的玻璃瓶中即可。 Vegan Pumpkin Kaya, healthy & simple way of making, you may like it. Ingredients : 510g Pumpkin slices 200ml Coconut Cream Extract 125g Malacca Palm Sugar 3-4pcs Pandan Leaves Method : 1. cut the Pumpkin into slim/thin slices, steam for about 25mins or until soften. 2. prepare a blender, pour in the steamed soft pumpkin, follow by the Coconut Cream Extract, finely blended. 3. prepare a cooking pot with pour in appropriated hot boiling water, double boiled by add in the pumpkin puree, palm sugar and tied pandan leaves. 4. to stir constantly for the first 30mins over the med heat. 5. stir and double boiled the puree until it become some textures, stir for another 2

虽然说在MCO的期间, 部分的饮食店会逐渐准备营业但糕点铺并非容易找啊~ 若想吃 {椰丝糯米饭•Nyonya Pulut Inti}, 不妨自己动手做, 不很难, 真的😊 材料 ： 300克 糯米 5段 香兰叶 200毫升 浓椰浆 100毫升 清水 1茶匙 盐 125克 新鲜椰丝 90克 椰糖 1汤匙 黄糖 50毫升 清水 1茶匙 玉米粉 6茶匙 清水 3片香兰叶 (*打结) 11片 香蕉叶片 做法 ： 1. 先将糯米洗净, 用清水浸泡至少4个小时以上或隔夜。将糯米中浸泡了的清水沥干, 备用。 2. 浓椰浆中加入清水和盐, 一同搅拌均匀, 备用。准备个大小合适的模具, 摆入香兰叶, 将沥干了的糯米倒入模具中, 接着倒入椰浆汁, 下蒸锅中蒸约30-40分钟(*蒸的时间可自行调整), 间中需开锅盖用筷子翻松糯米饭。糯米饭蒸好了之后, 待凉, 盖上布防止风干, 备用。 3. 不沾锅中倒入清水, 放入打结的香兰叶, 椰糖, 煮至椰糖溶解后, 倒入勾芡, 再倒入新鲜的椰丝, 添加黄糖以增添香味, 慢小火煮至微干身和收汁即可, 待凉备用。 4. 香蕉叶片剪出约19.5公分(高)X约18公分(宽), 在热水锅中烫软香蕉叶片, 再用清水洗净, 抹干。 5. 准备铺香蕉叶片, 取出每粒约60克的糯米饭团放在香蕉叶片中, 再舀入1汤匙的炒香椰丝放在糯米饭团上, 包裹即可。 *这食谱可以做出约11粒的椰丝糯米饭(每粒糯米饭团的重量于58克-60克之间)。 更详细的做法可以在👇观看 ： https://youtu.be/nvVUZZYtUFo